Himbeer-Kaltschale mit Basilikum
26. Juli 2010 | Von Perla019 | Kategorie: RezepteZutaten für 6 Personen:
1 kg tiefgefrorene zerstoßene Himbeeren
500 g tiefgefrorene Tomatenwürfel
2 EL tiefgefrorener Basilikum
250 g tiefgefrorene Himbeeren im Ganzen
200 g Akazienhonig (natürlich nicht tiefgefroren)
Zubereitung:
Akkazienhonig in einer Pfanne schmelzen und die zerstoßenen Himbeeren darin aufkochen. Tomatenwürfel hinzufügen. Vermischen und 5 Min gemeinsam erhitzen. Mixen und durchsieben. Basilikum und ganze Himbeeren hinzufügen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
